由于极寒天气，英国蔬果短缺持续到五月

最新数据显示，在截至2月25日的四周内，新鲜农产品类别的供应不足影响了英国超市的销售增长。

英国的主要超市都已经纷纷对这些蔬菜进行了限购，这段时间内西红柿的单位销售量下降了17.6%，辣椒的单位销售量下降了16.8%。不过生菜和黄瓜的销售价值分别增长了13.7%和31.8%，这体现出供不应求导致的价格上升。

更糟糕的是，本周将袭击英国的恶劣天气可能会进一步扰乱农作物的供给。本周苏格兰和英格兰北部地区都遭遇了寒潮，农村地区被大雪覆盖，让供应缺口被英国本土的产品所填补的希望破灭。

糟糕的天气还会造成了运输蔬菜到英国的轮船延误。黄瓜种植协会表示，最近每周都有更多的植物下地，但收获期还有四周。

而这次寒流更是令英国目前的关键农作物，受到侵袭，比如直接导致近期英国超市胡萝卜、韭菜、卷心菜和花椰菜的库存不足，这也逼迫各大超市推出限购措施，但依然没能缓解超市货架上“几乎无蔬菜”的窘境。

原本期待通过本地农作物来填补货架空缺的希望，再次被现实击碎。专家警告称，零度以下的气温将导致黄瓜西红柿等蔬菜的收获期推迟。


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