[生活]这样的星巴克还喝吗？一杯咖啡该如何行走江湖？

2017年底，星巴克烘焙工坊 Roastery进驻上海，这也是目前星巴克全球最大的咖啡梦工厂，开业之称火爆之时要排队数十分钟才能进店，如今的曝光，让星粉们不明真相......

      
       据资深经济学者称：就算目前星巴克口碑下降，也不会有公司有能力取代其地位，尤其是在美国，Starbucks已经是很多人的生活方式，不是说改变就能改变的，除非其本身经济状况受到严重影响。
      
       事件回顾，2018年3月28日美国洛杉矶法院的一纸裁定：
      
       喝星巴克咖啡竟然致癌？！
      
       背景资料：美国非营利组织-有毒物质教育与研究理事会（Council for Education and Research on Toxics，以下简称 CERT）起诉了包括星巴克（Starbucks）在内的约90家咖啡零售商，包括绿山咖啡、JM斯马克公司、Kraft Foods Global、 7-11、麦当劳等公司。指控这些零售商违反了加州的一项法律规定，没有告知消费者其商品中含有致癌化学物质。这种致癌化学物质名为丙烯酰胺，是一种工业原料，但也常见于经过高温烹饪的食物。它是烘焙咖啡豆的副产品，在美式咖啡中非常常见。
       根据《华尔街日报》的报道，法庭文件显示，洛杉矶高等法院法官柏里Elihu Berle命令，星巴克和其他咖啡公司：今后必须在其下产品的显著位置，标注<ProPosition 65>：——也就是著名的，致癌警告标语！
       那么什么是丙烯酰胺（Acrylamide）呢，其实这是一种很常见的化学物质，食物在高温油炸的环境中（超过120°C），很容易产生，根据世界卫生组织WHO，以及美国环保署的股计算，
      
       60公斤成人每天摄取60毫克丙烯酰胺（Acrylamide），患癌风险就高出整整500倍。

  

     

       面对全球媒体的曝光，据悉，星巴克和其他咖啡零售商需要到4月10日才能就本案提出异议。同时，美国咖啡协会NCA声明称，这些咖啡零售商们正在考虑进行上诉，并采取进一步的法律行动。
      
       NCA表示：“咖啡上的致癌警告标签会引起误解。而美国政府发布的饮食指南中指出，喝咖啡可以成为健康生活方式的一部分。”而早在2016年，世卫组织下属的国际癌症研究机构也已将咖啡剔除"可能致癌"的名单。
      
       目前，此案审理的第一和第二阶段已经结束。星巴克等被告没有能在第一阶段中证明咖啡中的丙烯酰胺含量低于可能致癌的含量，也未能在第二阶段证明致癌物是没有风险的。CERT 要求被告为每一位自2002年以来在被告方的加州咖啡门店内接触过该致癌物的消费者赔偿2500美元，而加州的人口将近4000万。这一判决将在审理的第三阶段决定。
      
       据了解，该案的几名被告已经在周三的判决之前达成和解，同意发布有关致癌相关化学品的警示标志，并支付数百万美元的罚款。
      
       世界之大，物质无穷，科学浩瀚，健康居首！不管星巴克何去何从，老祖宗传下来的白开水越喝越健康！
      
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