[解读]澳大利亚葡萄酒专业介绍

2018年澳大利亚红酒出口报告显示：2017年澳大利亚红酒(以下简称“澳洲酒”)出口增长了15%，达到25.6亿澳元。其中，澳洲酒对中国市场出口额占总出口额的33%，对中国市场出口量占总出口量的19%。2017年，中国成为澳洲酒最大的进口国，进口额达到8.48亿澳元，美国对澳洲酒进口额为4.49亿澳元，澳洲酒进口额同比增长28.4%，进口量同比增长36.8%，市场占比则达到27.1%，排名第2。

由此可以看出,近些年澳洲红酒销售增长迅猛, 在国内的市场占比已经离传统的法国红酒越来越接近了。但是目前中国虽已经成为国际红酒的消费大国，但是中国的红酒行业还十分不完善，因此需要大量的人才。国内虽然有红酒专业，但是并不成熟，而澳洲拥有得天独厚的葡萄种植和生长环境，加上本地酿酒师的酿造技术，使得澳大利亚的红酒在国际市场占有一席之地。

所以，当学生去澳洲留学不知选择什么专业时，请一定要考虑一下红酒专业。澳洲的红酒行业营销及管理类职位报酬丰厚，并且在国际范围内广受欢迎。该专业毕业生可能的就业方向包括农业、食品及红酒行业的市场营销，广告或红酒促销、市场营销研究、零售、进出口、科研、数据分析、政府部门、政策分析、酒店餐饮管理、旅游等等。下面就来介绍一下在澳洲开设此类专业全日制课程的大学：阿德莱德大学。

阿德莱德大学

专业：Bachelor of Viticulture and Oenology(葡萄栽培与酿造)

Master of Viticulture and Oenology(葡萄栽培与酿造)

学制：4年本科, 2年硕士>>>马上在线咨询

开学日期：2月、7月

雅思要求：总分6.5，小分不低于6分

阿德莱德大学所在的南澳地区是澳洲葡萄酒重要产地，南澳地区在地理和气候环境上有得天独厚的优势，这里的葡萄酒产量占澳洲的一半。澳洲最著名的葡萄酒如奔富葛兰许、杰卡斯、御兰堡等大牌子就是产自于南澳地区。“近水楼台先得月”，有这样好的酿酒氛围，阿德莱德大学葡萄酒专业也是澳洲最棒的。这个专业在阿德莱德大学怀特校区(Waite Campus)上课，在这里大家有机会接触世界一流的设备，比如Hickinbotham Roseworthy酿酒科学实验室。阿德莱德大学以葡萄酒研究著名，大约70%的澳洲葡萄酒相关研究都是在阿德莱德大学怀特校区举行。

专业：Master of Wine Business

学制：2年硕士

开学日期：1月、5月、9月

雅思要求：总分6.5分，小分不低于6分

主要学习葡萄酒商业和市场相关知识，将葡萄种植、酿造知识与最先进的葡萄酒市场知识结合，进而成为全球葡萄酒行业所需要的专业人才。该学位以混合学习方法为基础，行业专家积极参与，并特别强调葡萄酒生产和销售行业。学生将尖端的，世界一流的葡萄酒营销专业知识与酿酒和葡萄栽培方面的工作知识和技能相结合。这使得毕业生能够对整个葡萄酒价值链产生积极影响 - 这是全球葡萄酒商业专业人士所需要的能力

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